本臺訊  2月19日，商水縣鄧城鎮(zhèn)第九屆炸油條大賽開賽。外出創(chuàng)業(yè)走上致富路的“油條大咖”們會聚一堂，紛紛拿出自家“絕活”，以精彩的“炸”技手藝在油鍋前一決高低，勇爭“油條王”。

當(dāng)日上午，記者在葉宅廣場看到，該鎮(zhèn)30個村推選出的炸油條高手早早來到現(xiàn)場嚴(yán)陣以待。10點整，隨著主辦方的一聲“預(yù)備”，各路炸油條高手紛紛行動起來，開始倒水盤面。

參賽選手李四英一邊和面一邊告訴記者：“我炸油條炸了二三十年了， 今天為了這個炸油條比賽我做好充分的準(zhǔn)備，爭取拿個好獎項。”

隨著比賽正式開始，每輪三組，選手們依次進場。大家紛紛熟練地?fù){片、切條，把兩片面片壓實投進電炸爐，油條在鍋里滋滋作響，廣場上彌漫著濃濃的香味兒，隨著細長竹筷來回翻轉(zhuǎn)，一根根金黃色的油條陸續(xù)出爐，放入展盤報送評委打分，之后這些油條讓現(xiàn)場觀眾也過足嘴癮。在圍觀群眾中，也有深藏不露的炸油條高手，在外地做了多年早餐店的張寧嘗了剛出鍋的油條直豎大拇指，并點評道：“顏色鮮亮，起得比較蓬松比較大，它的鹽味剛剛合適，如果配上咱的胡辣湯味道肯定會更棒。”。

這邊油條比賽一輪又一輪地進行著，那邊“移風(fēng)易俗文藝匯演”也熱鬧非凡，不時爆出陣陣喝彩聲，盤鼓、秧歌，二鬼絆跤等節(jié)目深受群眾喜愛。

觀眾肖新中說：“油條炸得非常好吃，大家看節(jié)目也非常高興，這活動辦得好，點個贊。”

油條大賽經(jīng)過兩個多小時的激烈角逐，隨著最后一組選手的操作結(jié)束，名次出爐了，當(dāng)這些“高手”拿到獎品站在講臺上，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。來自路口村的李四英、李俊才二人靠著祖?zhèn)鞯恼ㄓ蜅l手藝，成為遠近聞名的致富帶頭人，這次，他們不負(fù)眾望拿到了第一名。李俊才說：“今天拿到了一等獎還得了個大電視，特別高興， 但我覺得我還有進步空間，還得跟老師傅們多學(xué)習(xí)，過完年我回到我的早餐店 ，繼續(xù)擼起袖子加油干，把油條炸得更好，讓我們鄧城油條叫響全國。”

一直以來，鄧城鎮(zhèn)被稱為“油條之鄉(xiāng)”，全鎮(zhèn)從事油條行業(yè)就有2萬余人，其中在西安做油條、早點行業(yè)的有三千多人，可以說西安餐桌上每10根油條中，有8根都是鄧城油條。

為鼓勵這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鄧城鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府采取舉辦炸油條大賽、油條加工培訓(xùn)班、成立協(xié)會等措施，宣傳炸油條這一特色產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民打開致富大門。自2011年舉辦第一屆油條大賽以來，到今年已經(jīng)是第九屆了，代代相傳的炸油條技藝在一次次比賽中不斷升華，口碑越傳越遠，這個特殊的勞務(wù)輸出品牌，為鄧城創(chuàng)造了可觀的物質(zhì)財富，年經(jīng)濟效益高達10億元左右，金燦燦的油條已經(jīng)成為鄧城鎮(zhèn)的“致富黃金”。

鄧城鎮(zhèn)鎮(zhèn)長代艷輝說：“有句話說得好，國以民為本，民以食為天。舉辦油條大賽，不僅是傳承千年的傳統(tǒng)技藝，更是讓群眾通過現(xiàn)場切磋交流，提高技能本領(lǐng)。下一步，我們將繼續(xù)把這個勞務(wù)輸出品牌做大、做優(yōu)、做強，進一步增加群眾收入、促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展。”

周口廣電融媒體記者 許猛