本臺訊 逛廟會、敬香祈福，看表演、品嘗美食……一年一度的周口淮陽太昊陵二月廟會如期拉開帷幕，現(xiàn)場人山人海，熱鬧非凡，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)壓縮饃持續(xù)火爆。
淮陽太昊陵是太昊伏羲氏的陵廟，每年農(nóng)歷二月二到三月三都會在這里舉辦為期一個月的廟會。今年攤位共設(shè)置了198個，其中C位攤位位于淮陽太昊陵景區(qū)南廣場的獨秀橋附近，拍得的商戶是淮陽39歲的女老板馬郝君，競拍價格為26萬元，接下來，跟隨記者鏡頭去看看她今年的銷售情況怎么樣。
記者：您好，馬女士。我看到我們的攤位上，這個壓縮饃的形狀大小都不太一樣，那么首先請您介紹一下我們不同的壓縮饃種類好嗎？
商戶馬郝君：好的，壓縮饃分好多種，比如大的這種是需要發(fā)酵的，像這種老式的，不需要發(fā)酵，它是杠子面做的，杠子上面壓一層壓一層的，這個里邊是不一樣的。
記者：我看到這個白色的，應(yīng)該就是我們最傳統(tǒng)的那個的壓縮饃。
商戶馬郝君：對，因為它壓縮過水分少，可以放好久，壓縮饃的名字就是這么來的。像這個都是改良過的，口感是比較軟糯一點，帶芝麻的，口感會豐富一些。
記者：今天是我們的朝祖會開始的第三天，那么前兩天我們的營銷情況怎么樣��？
商戶馬郝君：這幾天銷售都不錯，平均下來一天四五萬塊錢。
記者看到，馬郝君的壓縮饃攤位前聚集著許多前來購買的人，游客李先生一下就買了四包壓縮饃。
記者：為什么要一下買這么多壓縮饃回去？
游客李東：因為我今年要回鄭州，有洛陽的朋友，有開封的朋友，他們都想吃這個壓縮饃。
記者：都聽說過咱這個周口的壓縮饃了。
游客李東：對。
記者：也讓他們品嘗一下咱周口的特色啊。
游客李東：剛才給我發(fā)信息說讓我?guī)б稽c，過兩天過來看看廟會，淮陽現(xiàn)在是5A級景區(qū)，我作為一個淮陽的人，我也非常開心。
在太昊陵廟會期間，廣場上每天都是人山人海的狀態(tài)，大部分的攤位都是在經(jīng)營著壓縮饃，這是2021年的C位，雖然今年沒有拍得最好的攤位位置，但經(jīng)過攤主張雨兩年多的線上經(jīng)營和直播賣饃，他的生意也一樣很火。
【直播現(xiàn)場】張雨：這里是河南省周口市淮陽區(qū)，周口市淮陽區(qū)咱們淮陽區(qū)太昊陵廟會，咱們太昊陵的廟會，咱們這是壓縮饃，壓縮饃壓縮饃，小孩吃了考大學(xué)……
趁著直播的間隙，張雨跟記者介紹了接觸“直播”的前后經(jīng)過。
商戶張雨：從2021年27.2萬元攤位火了之后，我就開始琢磨這個壓縮饃線上銷售。
記者：那么線上銷售的收入情況怎么樣？
商戶張雨：線上的銷售情況還是很樂觀的，一個多小時吧，大概有1萬元左右。我們?nèi)甑匿N售總額都在線上，除了廟會期間，線上直播能宣傳大美淮陽，也能宣傳壓縮饃，而且給線下也能做個引流，線上的收入情況雖然高，占全年的全部，但是線下廟會期間，我今年拍了5個攤位，（銷售）遠遠要比線上要高得多，因為每天來這里的游客大概都是幾十萬人不等，廟會期間線下的銷售總額占了一大部分。
壓縮饃是淮陽特色傳統(tǒng)美食，已有數(shù)百年的歷史，是一種具有深厚文化底蘊的傳統(tǒng)美食�；搓柗藦R會期間的壓縮饃熱銷，不僅展示了淮陽的美食文化，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)食品在現(xiàn)代社會中的生命力和影響力，也歡迎大家來淮陽逛廟會、品嘗壓縮饃。
周口廣電融媒體記者 楊宇 徐成龍
