《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國式現(xiàn)代化的決定》（以下簡稱《決定》）明確指出，毫不動搖鼓勵、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展；支持有能力的民營企業(yè)牽頭承擔(dān)國家重大技術(shù)攻關(guān)任務(wù)，向民營企業(yè)進(jìn)一步開放國家重大科研基礎(chǔ)設(shè)施。省委十一屆七次全會提出，優(yōu)化非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，完善中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度，完善市場經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)制度，推進(jìn)要素市場化改革，營造公平競爭的市場環(huán)境，實現(xiàn)資源配置效率最優(yōu)化和效益最大化，激發(fā)全社會內(nèi)生動力和創(chuàng)新活力。本期“總編有約·學(xué)習(xí)面對面”邀請牧原食品股份有限公司董事長秦英林，與河南日報社黨委委員、副總編輯魏劍一起，圍繞中國民營農(nóng)牧企業(yè)如何深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略這一話題進(jìn)行交流。
魏劍：感謝秦董事長接受我們的訪談。黨的二十屆三中全會提出，堅持致力于為非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境和提供更多機(jī)會的方針政策。牧原股份作為民營企業(yè)代表，受到哪些鼓舞？
秦英林：黨的二十屆三中全會再次提出對民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅定支持，同時為民營企業(yè)營造了平等對待、公平競爭的良好法治環(huán)境，讓我們民營企業(yè)干事創(chuàng)業(yè)信心滿滿，能夠?qū)Ｗ?chuàng)新，不斷提升公司經(jīng)營水平，為中國經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)企業(yè)力量。
魏劍：黨的二十屆三中全會通過的《決定》在“構(gòu)建支持全面創(chuàng)新體制機(jī)制”部分對“深化科技體制改革”作出系統(tǒng)部署，是激發(fā)科技創(chuàng)新活力的關(guān)鍵舉措。牧原股份經(jīng)過30余年的發(fā)展，如何以科技創(chuàng)新勇闖生豬產(chǎn)業(yè)“無人區(qū)”，養(yǎng)好“科技豬”？目前已經(jīng)取得了哪些成效？
秦英林：回望牧原股份30余年的發(fā)展，從22頭豬開始，到現(xiàn)在年出欄6300萬頭規(guī)模，位居全球第一。一路走過來，靠的就是創(chuàng)新，可以說牧原的發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史。我們既是創(chuàng)新的受益者，更是體驗者。我們的感受是：技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心和靈魂。所以我們視創(chuàng)新為基本功，而非加分項。
這么多年，我們也總結(jié)了自己的做法：
一是堅持長期主義。創(chuàng)新不是一蹴而就，可能今年干、明年干、后年干，幾年都不一定能看到利潤、看到回報，但是我們還要堅定不移持續(xù)做，深層次做。
二是樹立國際視野。對標(biāo)國際先進(jìn)，我們看到，當(dāng)前養(yǎng)豬水平還有差距，如母豬年斷奶仔豬數(shù)、母豬年上市肥豬數(shù)、母豬年產(chǎn)肉量、日增重等。差距就是我們的機(jī)會，我們要見好就學(xué)，見強(qiáng)就比，見高就攀，超越國際水平。
三是企業(yè)三層著力。我們把企業(yè)經(jīng)營管理分成三個層級，像一棵大樹一樣。第一層為表層顯性，我們看到一棵樹枝繁葉茂、果實累累；第二層為中層隱性，是大樹的枝干；第三層為底層元點(diǎn)，決定這棵樹能夠長多高。技術(shù)從元點(diǎn)發(fā)力，業(yè)務(wù)從底層突破，建立“種、料、康、養(yǎng)、宰”等20大鉆尖技術(shù)，破解養(yǎng)豬生產(chǎn)難題，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率，支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
例如，在種豬方面，牧原股份20年創(chuàng)新育種，實現(xiàn)種肉兼用，做到肉豬價供應(yīng)種豬，滿足全國種豬使用，突破種豬限制。飼料上創(chuàng)新低豆日糧技術(shù)，推進(jìn)豆粕減量替代。2023年牧原豆粕用量進(jìn)一步降低至5.7%，比全國平均值13%低了7.3個百分點(diǎn)。2021年向行業(yè)公開低豆日糧配方技術(shù)，帶動行業(yè)共同減豆，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的推動下，全國養(yǎng)豬豆粕用量從17%—14.5%，逐步下降至今年的13%。與西湖大學(xué)合作，成立牧原實驗室，利用合成生物技術(shù)生產(chǎn)小品種氨基酸，進(jìn)一步替代大豆，向無豆日糧邁進(jìn)，全國每年可節(jié)省2000萬噸大豆的消耗。豬舍也在不斷優(yōu)化，牧原創(chuàng)新空氣過濾豬舍，通過四層過濾，減少疾病的傳播，并通過智能環(huán)控系統(tǒng)，對豬舍內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)智能調(diào)控，做到恒溫恒濕，讓豬群更健康，充分釋放豬的基因潛力。同時對豬舍排出的空氣進(jìn)行集中收集，進(jìn)行除臭滅菌處理，實現(xiàn)養(yǎng)豬無臭氣、不擾民，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。我們還自主研發(fā)無針免疫，推進(jìn)行業(yè)免疫方式變革。通過無針注射，豬群進(jìn)行皮內(nèi)免疫，減小豬群應(yīng)激和豬只肌肉損傷，保障豬肉品質(zhì)，提高動物福利。減少疫苗使用、節(jié)約成本，大大提高工作效率。
勇闖創(chuàng)新無人區(qū)，在無人區(qū)前行每一步都需要耗費(fèi)巨大的人力物力。越是昂貴的經(jīng)驗技術(shù)越需要分享，畢竟行業(yè)成長是艱難的，一旦有人走過來，行業(yè)就都跟著走過來了。
魏劍：從全球范圍看，以信息技術(shù)為特征的新一輪農(nóng)業(yè)科技革命正在孕育大的突破，各國都在搶占制高點(diǎn)。省委十一屆七次全會提出，強(qiáng)化數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施支撐，激活數(shù)據(jù)要素潛能，拓展數(shù)字應(yīng)用場景，推動數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實體經(jīng)濟(jì)深度融合。作為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，牧原股份在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)數(shù)智應(yīng)用方面有哪些前瞻布局？
秦英林：智能賦能，是趕超國際水平的發(fā)力點(diǎn)。人工智能，無所不在。
目前，牧原股份借助數(shù)字化、智能化技術(shù)，通過算法實現(xiàn)養(yǎng)豬一日一配方，做到精準(zhǔn)飼喂，營養(yǎng)精準(zhǔn)供給。智能巡檢24小時監(jiān)測豬舍溫度、濕度、二氧化碳、氨氣環(huán)境指標(biāo)，為豬群創(chuàng)造良好生長環(huán)境；通過看圖識病，聽聲辨別，看豬的姿態(tài)，聽豬的聲音，識別豬的咳嗽、腹瀉等問題，提高疾病預(yù)警和管理效率，并管理員工生產(chǎn)行為；通過無人運(yùn)輸車、無人機(jī)等現(xiàn)代化運(yùn)輸裝備，減少人工參與，降低風(fēng)險。
除臭、廢水處理等方面實現(xiàn)智能化管理，提高了效率，實現(xiàn)了綠色發(fā)展，年助農(nóng)增收超14億元；通過數(shù)字化種養(yǎng)循環(huán)模式，5名大學(xué)生可管理1萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，人工效率提升95%，種地效益顯著提升。
數(shù)智化對我們自身發(fā)展的支撐是潛移默化的、顯著的、豐富的，進(jìn)步是快的。想把豬養(yǎng)好，已經(jīng)是步步離不開智能化，避不開數(shù)字化。我們也通過算法對自身數(shù)據(jù)復(fù)盤，少走了很多彎路。
數(shù)智賦能，與時俱進(jìn)。未來，我們將用系統(tǒng)思維，建立行業(yè)模型，通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)平臺，與養(yǎng)豬場戶、研發(fā)機(jī)構(gòu)、國內(nèi)外市場、政府?dāng)?shù)據(jù)、高校等領(lǐng)域開放共享，共建生態(tài)，為中國從養(yǎng)殖大國向養(yǎng)殖強(qiáng)國轉(zhuǎn)型升級貢獻(xiàn)牧原的力量。（河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 李梔子 整理）
內(nèi)鄉(xiāng)縣牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體。 牧原股份供圖
案例
樓房養(yǎng)豬智能運(yùn)營
河南日報客戶端記者 孟向東 河南日報社全媒體記者 李梔子
一提到養(yǎng)豬場，總要與“臟、亂、臭”聯(lián)系在一起。9月13日，走進(jìn)內(nèi)鄉(xiāng)縣牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，一棟棟米白色外墻、寬大的通風(fēng)透氣窗、方方正正造型的6層樓房排列整齊，誰能想到潔凈舒適的“單元房”里住的是一頭頭膘肥體壯的“二師兄”呢……
“這一個單元的六層樓里，從上到下分別住著母豬、保育豬、育肥豬等，豬群通過內(nèi)部的電梯進(jìn)行流轉(zhuǎn)，不出單元，就能實現(xiàn)從母豬到成品豬的一條龍轉(zhuǎn)換。”牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“除此之外，豬舍里的空氣經(jīng)過四層過濾，其質(zhì)量等級接近無菌標(biāo)準(zhǔn)。每個單元的豬舍都有機(jī)器人‘管家’，智能巡檢、智能飼喂、智能環(huán)控等設(shè)備，實時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境和豬只體征，精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度、飼喂等參數(shù)，從住、吃、環(huán)境、健康管理全面提升智能養(yǎng)豬水平。”
節(jié)約資源、智能化水平高、節(jié)能環(huán)保……占地2800畝的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，是牧原股份對標(biāo)國際先進(jìn)，不斷改革創(chuàng)新，探索中國生豬產(chǎn)業(yè)“無人區(qū)”的產(chǎn)物。
綜合體囊括21棟樓房豬舍，年可出欄生豬210萬頭，土地利用率提高4倍以上；智能化環(huán)控、飼喂、巡檢等系統(tǒng)，結(jié)合自主研發(fā)智能化設(shè)備，實現(xiàn)了智能化運(yùn)營，提升了效率。
節(jié)能環(huán)保方面，其精準(zhǔn)控制頭均用水，應(yīng)用凈化回用技術(shù)，最高峰期節(jié)約水資源70%；四級過濾+精準(zhǔn)智能通風(fēng)，節(jié)約空氣資源約70%；低豆日糧及除臭過濾技術(shù)實現(xiàn)氮減排1.5公斤/頭；豬舍出風(fēng)除臭滅菌，臭源全面管理，養(yǎng)豬無臭氣、不擾民。
經(jīng)濟(jì)效益方面，年產(chǎn)72萬噸飼料加工中心、年屠宰生豬210萬頭肉食品加工生產(chǎn)線、有機(jī)肥加工、無害化處理等，多位一體的養(yǎng)殖配套，大大降低了物流成本。
生物安全方面，綜合體單一的出入口，形成獨(dú)立安全島：獨(dú)立園區(qū)、獨(dú)立樓棟、獨(dú)立樓層、獨(dú)立單元、獨(dú)立圈欄，在切斷病毒傳播途徑上進(jìn)行管理全覆蓋。
食品安全方面，肉食綜合體上下游產(chǎn)業(yè)密切互聯(lián)，實現(xiàn)肉食生產(chǎn)全程可知、可控、可追溯。
豬糧安天下。牧原股份將從技術(shù)元點(diǎn)發(fā)力，不斷向上突破，推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力我國從養(yǎng)殖大國向養(yǎng)殖強(qiáng)國邁進(jìn)。
短評
深耕主業(yè)培育核心競爭力
□于晴
做生意經(jīng)營企業(yè)，有這樣兩句話：“做小池塘里的大魚”“1米寬，100米深”。這說得差不多是一個道理，即專注一個領(lǐng)域，追求極致的深度和精度。很多專精特新企業(yè)就是這方面的典范。
主業(yè)是企業(yè)生存發(fā)展的根基。根深才能葉茂，做強(qiáng)主業(yè)是企業(yè)成長和發(fā)展的根本途徑。雙匯、三全、蜜雪冰城……河南這些家喻戶曉的民營企業(yè)，雖然它們的業(yè)務(wù)范圍已經(jīng)大為拓展，但核心業(yè)務(wù)依然是其創(chuàng)業(yè)之初的業(yè)務(wù)，有的甚至將主業(yè)拓展到了國際市場。這些企業(yè)的成功之道或許并不深奧，就是深耕主業(yè)，把市場做大。
黨的二十屆三中全會《決定》提出，堅持致力于為非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境和提供更多機(jī)會的方針政策。深入破除市場準(zhǔn)入壁壘，推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施競爭性領(lǐng)域向經(jīng)營主體公平開放，完善民營企業(yè)參與國家重大項目建設(shè)長效機(jī)制。一系列政策利好，旨在創(chuàng)造更加公平、更有活力的市場環(huán)境，并著力為民營企業(yè)紓困解難，解決融資難、融資貴等實際問題。
創(chuàng)新是企業(yè)經(jīng)營最重要的品質(zhì)，堅守主業(yè)是企業(yè)的立身之本，但堅守不是原地踏步，創(chuàng)新才能不斷做強(qiáng)。隨著技術(shù)迭代速度加快、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級、消費(fèi)需求日益多元，企業(yè)要想保持主業(yè)競爭力，就必須注重創(chuàng)新，不斷地對主業(yè)進(jìn)行深耕，運(yùn)用自主創(chuàng)新提升產(chǎn)品的科技附加值。就像牧原，從生豬養(yǎng)殖起家，別看起點(diǎn)并不是很高，但如今運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，把科技智能覆蓋到每一臺設(shè)備、每一棟豬舍，形成了集飼料加工、種豬育種、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。
牧原發(fā)展之路啟示著我們，企業(yè)以“專”為本，把專業(yè)做到極致，依靠創(chuàng)新升級產(chǎn)品、優(yōu)化管理、提升效率，踏踏實實深耕細(xì)作，做細(xì)分領(lǐng)域的冠軍，就能開拓屬于自己的一方天地。
