12月27日，在位于漯河市的河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司屠宰廠，全自動(dòng)在線移動(dòng)式分割生產(chǎn)線一小時(shí)就能屠宰、分割650頭生豬。

　　“在屠宰、分割環(huán)節(jié)，智能機(jī)器人發(fā)揮著非常大的作用。”該屠宰廠項(xiàng)目經(jīng)理劉峰介紹，利用3D攝像掃描和光感應(yīng)技術(shù)，智能機(jī)器人能夠精準(zhǔn)作業(yè)，“這條生產(chǎn)線是2020年改造升級(jí)的，引入國(guó)際領(lǐng)先的技術(shù)設(shè)備，不僅節(jié)省了人工，而且大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。”

　　科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　漯河作為首個(gè)“中國(guó)食品名城”，為河南省萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群提供了重要支撐，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超2000億元，占全省的五分之一、全國(guó)的五十分之一。

　　為了滿足食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重大科技需求，2022年，漯河市主導(dǎo)建設(shè)的省實(shí)驗(yàn)室中原食品實(shí)驗(yàn)室揭牌成立。目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室集聚了食品領(lǐng)域的14名院士和省內(nèi)外15所高校及科研院所的科研力量，并建立了300余人的專職科研隊(duì)伍。

　　“實(shí)驗(yàn)室聚焦食品產(chǎn)業(yè)重大科技需求，匯聚優(yōu)勢(shì)科研資源，圍繞傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展、新興產(chǎn)業(yè)培育壯大和未來(lái)產(chǎn)業(yè)前瞻布局，打造國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)高端人才集聚高地和食品科技創(chuàng)新高地，推動(dòng)河南省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”中原食品實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行副主任陳歷水介紹。

　　說(shuō)起與中原食品實(shí)驗(yàn)室的合作，漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙國(guó)強(qiáng)感慨：“如何在不使用添加劑的情況下延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，曾是我們面臨的一大難題。通過(guò)與中原食品實(shí)驗(yàn)室合作，如今，按照專家給出的方案，不使用添加劑，我們產(chǎn)品的保質(zhì)期由過(guò)去的3個(gè)月延長(zhǎng)到4至5個(gè)月，產(chǎn)品受到了更多客戶的認(rèn)可，企業(yè)效益也比以前提高了20%—30%。”

　　“企業(yè)下單，實(shí)驗(yàn)室接單，解決企業(yè)痛點(diǎn)。”陳歷水說(shuō)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技的“翅膀”，是中原食品實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)主要任務(wù)。

　　升級(jí)自動(dòng)化裝備，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈；破解食品加工難題，重塑競(jìng)爭(zhēng)力……從農(nóng)田到餐桌，科技創(chuàng)新為食品行業(yè)的發(fā)展提供了更高效、更可持續(xù)的生產(chǎn)方式，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新助力。