本臺(tái)訊  為落實(shí)周口市政府《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》座談會(huì)會(huì)議精神，進(jìn)一步強(qiáng)化市直學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理水平，提升管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和專業(yè)素養(yǎng)。近日，周口市教體局舉辦了市直學(xué)校食堂食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)班。

培訓(xùn)圍繞學(xué)校食堂食品安全，從開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作、開(kāi)學(xué)后經(jīng)營(yíng)與操作、分餐配餐注意事項(xiàng)、突發(fā)事件應(yīng)急處置等六個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，疾控中心專家圍繞營(yíng)養(yǎng)與健康基礎(chǔ)知識(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念、營(yíng)養(yǎng)素的分類和功能等五個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。

此次培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期效果，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂和集中供餐企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)和操作流程；提高了食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)；提升了食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員水平，為保障食品安全、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康、構(gòu)建平安校園打下良好基礎(chǔ)。

周口廣電融媒體記者  楊璐