本臺訊  11月23日，位于扶溝縣汴崗鎮(zhèn)于營村的扶溝縣遍地紅辣椒專業(yè)合作社一片忙碌，社員們或熟練地操作機械，或有條不紊地分裝泡椒……“今年，我們主要生產泡椒。截至目前，已加工2000多噸了，主要銷往湖南、重慶等地。”合作社理事長劉銀玲告訴記者說。

近年來，扶溝縣于營村以“五星”支部創(chuàng)建為抓手，大力發(fā)展辣椒產業(yè)，延長辣椒全產業(yè)鏈，把“小辣椒”變成鄉(xiāng)村大產業(yè)，擦亮辣椒特色金字招牌，助推高水平農業(yè)強市建設。2022年，于營村被省農業(yè)農村廳認定為河南省首批省級“一村一品”示范村鎮(zhèn)；2023年，被認定為第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、河南省第一批鄉(xiāng)村建設示范村、第三批全國鄉(xiāng)村治理示范村。

為讓“小辣椒”發(fā)展可持續(xù)，于營村以“五星”支部創(chuàng)建為契機，實現(xiàn)“龍頭企業(yè)+集體經(jīng)濟組織+合作社+農戶”抱團發(fā)展，互利共贏，把小農戶帶入大市場。村黨支部書記于海軍帶頭成立遍地紅辣椒專業(yè)合作社，吸收203戶村民成為社員，實現(xiàn)辣椒種植、加工、銷售一體化發(fā)展，發(fā)揮了“頭雁效應”，打造標準化生產模式，形成了辣椒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展、一二三產業(yè)融合發(fā)展的良好局面。

為把“小辣椒”做成大產業(yè)，于營村立足本村辣椒種植有成熟技術、有種植規(guī)模、有群眾基礎的優(yōu)勢，主動把辣椒產業(yè)發(fā)展融入扶溝縣“中原菜都”建設中謀劃推進，走出了一條“擴規(guī)模、提質效、打品牌、創(chuàng)特色、富群眾”的鄉(xiāng)村振興之路。目前，全村有辣椒加工企業(yè)、合作社3家，收購商7家，年加工能力達500萬公斤，年銷售額達8500萬元。

在辣椒種植環(huán)節(jié)，于營村采取“麥椒套”“瓜椒套”種植模式，實行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售）；在辣椒收銷環(huán)節(jié)，創(chuàng)新采取訂單銷售和互聯(lián)網(wǎng)銷售，先后與河南久居香調味品公司、河北華源辣業(yè)公司、河北華田食品公司簽訂2200余噸供貨合同，訂單收購辣椒種植面積近6000畝。此外，還在阿里巴巴等互聯(lián)網(wǎng)平臺開展線上交易，取得了良好效果。劉銀玲告訴記者：“我們合作社按照‘黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+種植戶’的發(fā)展思路，對辣椒進行深加工，銷售渠道得到進一步拓寬，種植戶收入明顯提升。”

目前，于營村的“小辣椒”先后獲得全國“名特優(yōu)新”農產品稱號1個、河南省特色農產品品牌1個。以汴崗鎮(zhèn)于營村辣椒種植為特色的“扶溝辣椒”榮獲全國農產品地理標志品牌。剁椒醬、鹽漬椒、辣椒粉、烘干椒四大系列20多個品種，銷售到湖南、貴州、河北等省的A級批發(fā)市場。

為了讓“小辣椒”種植動力足，于營村積極爭取上級政策和項目支持，成功創(chuàng)建市級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園于營村辣椒產業(yè)園，建成高標準農田示范區(qū)，將辣椒產業(yè)發(fā)展和高標準農田建設相結合，辣椒由畝產2200公斤增長到2600公斤以上，畝均增收1800元。目前，于營村種植辣椒品種達30多個，輻射帶動周邊縣、鄉(xiāng)發(fā)展辣椒種植面積近20萬畝。

周口廣電融媒體記者  金剛