本臺訊  在黃淮平原農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展暨 2025 河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與未來食品研究會年會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專家邢福國，以《糧油減損與真菌霉素防控》為題帶來重磅分享。其牽頭研發(fā)的智能化零破損烘干技術(shù)，為破解糧油產(chǎn)后減損難題提供了實打?qū)嵉募夹g(shù)支撐，更筑牢了黃淮平原糧食安全的重要防護網(wǎng)。

作為該技術(shù)研發(fā)帶頭人的邢福國接受了本臺專訪，深度解讀如何通過技術(shù)賦能，激活周口小麥、玉米產(chǎn)業(yè)的中游下游價值。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專家邢福國說：“周口作為一個主要產(chǎn)糧大市，在糧食整個全鏈條的高質(zhì)量發(fā)展，包括深加工這一塊，前期已經(jīng)做得非常好了。但是像玉米，還有小麥的全產(chǎn)業(yè)鏈加工高質(zhì)量發(fā)展，還可以有更多的一些發(fā)展的機遇，包括引進一些先進的技術(shù)，包括高新技術(shù)、包括深加工的技術(shù)、副產(chǎn)物高速化利用的技術(shù)，來提升周口小麥還有玉米整個產(chǎn)業(yè)鏈的價值，特別是一些鏈條的中游、下游的一些相關(guān)的企業(yè)，來助力咱們周口市的發(fā)展。整體上咱們農(nóng)高區(qū)主辦這次年會有非常好的效果。對于周口市的小麥、玉米與其他一些農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展會有非常大的一個助推作用。”

邢福國表示，糧油全產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升，核心在于把 “減損” 轉(zhuǎn)化為 “增益”，而副產(chǎn)物的高效利用正是實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵抓手。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專家邢福國說：“糧油減損這一塊，重點就是副產(chǎn)物的綜合利用。因為咱們現(xiàn)在實行的是精米精面，精米的話，現(xiàn)在精米率基本上控制在50-60%，對整個皮中的營養(yǎng)損失還是非常大的。這些維生素、礦物質(zhì)，通過精加工都流失掉了，所以也需要通過精加工將一些副產(chǎn)物，像小麥的麩皮，還有玉米的蛋白粉、玉米漿、玉米皮這些副產(chǎn)物，通過一些生物制造的一些技術(shù)來生產(chǎn)更多深加工的產(chǎn)品，來提升整個周口的產(chǎn)業(yè)鏈，還有價值鏈，提高整個的經(jīng)濟收益。不論對于企業(yè)還是對農(nóng)戶，還是對周口市整體的經(jīng)濟發(fā)展，我覺得都有非常大的一個助力。”

周口廣電融媒體記者  許猛 王天亮  田超  鄲城臺