本臺(tái)訊  在黃淮平原農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展暨 2025 河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與未來(lái)食品研究會(huì)年會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專(zhuān)家邢福國(guó)，以《糧油減損與真菌霉素防控》為題帶來(lái)重磅分享。其牽頭研發(fā)的智能化零破損烘干技術(shù)，為破解糧油產(chǎn)后減損難題提供了實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)支撐，更筑牢了黃淮平原糧食安全的重要防護(hù)網(wǎng)。

作為該技術(shù)研發(fā)帶頭人的邢福國(guó)接受了本臺(tái)專(zhuān)訪，深度解讀如何通過(guò)技術(shù)賦能，激活周口小麥、玉米產(chǎn)業(yè)的中游下游價(jià)值。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專(zhuān)家邢福國(guó)說(shuō)：“周口作為一個(gè)主要產(chǎn)糧大市，在糧食整個(gè)全鏈條的高質(zhì)量發(fā)展，包括深加工這一塊，前期已經(jīng)做得非常好了。但是像玉米，還有小麥的全產(chǎn)業(yè)鏈加工高質(zhì)量發(fā)展，還可以有更多的一些發(fā)展的機(jī)遇，包括引進(jìn)一些先進(jìn)的技術(shù)，包括高新技術(shù)、包括深加工的技術(shù)、副產(chǎn)物高速化利用的技術(shù)，來(lái)提升周口小麥還有玉米整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值，特別是一些鏈條的中游、下游的一些相關(guān)的企業(yè)，來(lái)助力咱們周口市的發(fā)展。整體上咱們農(nóng)高區(qū)主辦這次年會(huì)有非常好的效果。對(duì)于周口市的小麥、玉米與其他一些農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展會(huì)有非常大的一個(gè)助推作用。”

邢福國(guó)表示，糧油全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值提升，核心在于把 “減損” 轉(zhuǎn)化為 “增益”，而副產(chǎn)物的高效利用正是實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵抓手。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所首席專(zhuān)家邢福國(guó)說(shuō)：“糧油減損這一塊，重點(diǎn)就是副產(chǎn)物的綜合利用。因?yàn)樵蹅儸F(xiàn)在實(shí)行的是精米精面，精米的話(huà)，現(xiàn)在精米率基本上控制在50-60%，對(duì)整個(gè)皮中的營(yíng)養(yǎng)損失還是非常大的。這些維生素、礦物質(zhì)，通過(guò)精加工都流失掉了，所以也需要通過(guò)精加工將一些副產(chǎn)物，像小麥的麩皮，還有玉米的蛋白粉、玉米漿、玉米皮這些副產(chǎn)物，通過(guò)一些生物制造的一些技術(shù)來(lái)生產(chǎn)更多深加工的產(chǎn)品，來(lái)提升整個(gè)周口的產(chǎn)業(yè)鏈，還有價(jià)值鏈，提高整個(gè)的經(jīng)濟(jì)收益。不論對(duì)于企業(yè)還是對(duì)農(nóng)戶(hù)，還是對(duì)周口市整體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我覺(jué)得都有非常大的一個(gè)助力。”

周口廣電融媒體記者  許猛 王天亮  田超  鄲城臺(tái)