□本報記者 李若凡
12月2日，2025年全省收購小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布會召開，河南小麥年度成績單正式揭曉：河南夏糧總產(chǎn)達(dá)750.01億斤，交出了三等以上小麥占比99%、優(yōu)質(zhì)率69.5%的高質(zhì)量答卷。
作為小麥產(chǎn)量占全國超四分之一的“中原糧倉”，河南已連續(xù)25年開展小麥質(zhì)量調(diào)查與品質(zhì)測報，今年是第14年對外發(fā)布相關(guān)信息。此次調(diào)查采樣覆蓋全省17個省轄市及濟源示范區(qū)，共采集質(zhì)量調(diào)查樣品3571份、涉及590個品種，品質(zhì)測報樣品545份、涵蓋176個品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了權(quán)威支撐。
省糧食和物資儲備局產(chǎn)業(yè)處處長郝寶青介紹，質(zhì)量層面，全省小麥容重均值794g/L，焦作、濮陽、漯河等12個省轄市達(dá)一等標(biāo)準(zhǔn)；水分均值11.3%、不完善粒均值2.5%，均較去年下降，其中不完善粒均值處于近年低位；千粒重均值45.1g，顆粒飽滿度優(yōu)良。
品質(zhì)層面同樣可圈可點，69.5%的樣品符合國家優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)，近七成優(yōu)質(zhì)率與高等級占比形成呼應(yīng)。粗蛋白質(zhì)含量均值14.1%、濕面筋含量均值32.5%，食品評分值較去年提升16分；強筋、中筋、弱筋品種布局清晰，新麥26、百農(nóng)1316、矮抗58等優(yōu)質(zhì)品種表現(xiàn)突出，13%的樣品符合《豫麥》地方標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)體系逐步成型。
種植基礎(chǔ)扎實
區(qū)域布局特色鮮明
會上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)管理處副處長李明青介紹，今年河南小麥播種面積穩(wěn)定在8500萬畝以上，盡管播期較常年推遲一些，但麥播期土壤底墑充足，出苗質(zhì)量達(dá)近年較好水平，冬前一、二類苗占比87%，為后續(xù)生長筑牢根基。
同時，依托不同區(qū)域氣候、土壤條件，河南已形成差異化種植格局：豫西北、豫西以中麥578、西農(nóng)511等強筋品種為主，適配高端面食加工需求；豫東北、豫中及中東部重點種植周麥36，兼顧強筋、中筋特性，為面粉加工提供了充足原料；豫南聚焦揚麥15、揚麥13等弱筋品種，精準(zhǔn)匹配餅干、糕點加工需求。
多措并舉保豐收
科技賦能提質(zhì)增效
亮眼成績的背后，是精準(zhǔn)到位的質(zhì)量保障措施。春季管理期間，我省制定專項技術(shù)指導(dǎo)意見，針對小麥旺長實施鎮(zhèn)壓調(diào)控，累計開展“一噴三防”1.27億畝次，有效遏制了病蟲害蔓延；“三夏”期間，全省統(tǒng)籌調(diào)度400多萬臺農(nóng)機，組建應(yīng)急服務(wù)隊，確保夏糧適時收獲、顆粒歸倉。
此外，面對春季罕見旱情，河南迅速安排專項資金，科學(xué)調(diào)度灌區(qū)引水、修復(fù)受損機井，累計完成抗旱澆麥1.14億畝次，最大程度緩解旱情影響，用硬核舉措守住糧食安全底線。
精準(zhǔn)指引方向
助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
郝寶青表示，此次小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布，基于全省麥樣全面檢測評估，將搭建權(quán)威信息平臺，打通產(chǎn)銷壁壘、引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，助力提升河南小麥競爭力與品牌力。各地可以此為依托，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價、農(nóng)民增收，筑牢糧食安全防線。
同時，相關(guān)部門建議，生產(chǎn)端可結(jié)合區(qū)域特點選種，通過強化田間管理，提前防災(zāi)減災(zāi)，推廣智能灌溉等新技術(shù)，進一步提升小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。流通及加工端，鼓勵企業(yè)開發(fā)多樣化產(chǎn)品；監(jiān)管部門需加強質(zhì)量監(jiān)管，保障消費者權(quán)益，推動形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的良性循環(huán)。
未來，河南將持續(xù)聚焦“穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、優(yōu)品質(zhì)、增效益”，依托此次發(fā)布的質(zhì)量品質(zhì)信息優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，不斷提升河南小麥的核心競爭力和品牌影響力，切實扛穩(wěn)糧食安全責(zé)任。
