□本報(bào)記者 李宗寬 李梔子
1月12日，晨光中，記者抵達(dá)內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體（以下簡(jiǎn)稱“綜合體”），帶著體驗(yàn)“現(xiàn)代豬倌”日常的好奇，開(kāi)啟了探訪之旅。
21棟白色養(yǎng)殖高樓整齊排列，這個(gè)年出欄210萬(wàn)頭生豬的“智慧養(yǎng)豬王國(guó)”處處透著現(xiàn)代化。
“擱十幾年前這時(shí)候，我早就開(kāi)始在寒風(fēng)里忙活得滿頭大汗了！”綜合體的場(chǎng)長(zhǎng)余淵博笑著點(diǎn)開(kāi)手機(jī)，屏幕上溫濕度、采食量、豬群健康指標(biāo)等數(shù)據(jù)一目了然，“你看現(xiàn)在多省心，點(diǎn)開(kāi)APP，就可以看到豬群健康情況，豬舍里還有智能飼喂、智能巡檢機(jī)器人幫助我們輕松養(yǎng)豬。”
這位2008年就扎進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)的“老把式”，見(jiàn)證了養(yǎng)豬業(yè)從肩扛手搬的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，一步步蝶變成智能管理的智慧養(yǎng)殖模式。
數(shù)字技術(shù)
“武裝”養(yǎng)殖全流程
余淵博的養(yǎng)豬生涯分為三個(gè)階段，清晰刻著生產(chǎn)力升級(jí)的印記。
2008年他剛?cè)胄袝r(shí)，養(yǎng)豬全靠人力，兩人僅能照料幾百頭豬。更磨人的是，夏抗高溫、冬防嚴(yán)寒，對(duì)豬的健康狀況全憑經(jīng)驗(yàn)判斷。后來(lái)平鋪豬舍與簡(jiǎn)易機(jī)械普及，雖減輕了體力負(fù)擔(dān)，但溫濕度監(jiān)測(cè)、豬群巡查仍需人工，極端天氣仍要整夜值守。
顛覆性改變，來(lái)自智能技術(shù)的全面應(yīng)用。如今的牧原豬場(chǎng)，從飼喂到巡檢、從環(huán)控到防疫，全流程被智能設(shè)備與數(shù)字技術(shù)“武裝”。
高38米的巨型智能飼喂機(jī)器人，通過(guò)管道將飼料無(wú)接觸輸送至各樓層飼喂端，智能飼喂系統(tǒng)如同“中央廚房”，能根據(jù)每欄豬的日齡、體重自動(dòng)調(diào)整飼料配方，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂。“以前喂‘大鍋飯’靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在喂‘定制餐’靠數(shù)據(jù)，還可以看到豬群每天采食量、飲水量的變化，提前3天左右判斷出豬群的健康異常情況，盡早干預(yù)。”余淵博介紹，智能飼喂不僅省了人力，還讓豬群生長(zhǎng)更健康。
智能巡檢機(jī)器人是24小時(shí)不打烊的“電子哨兵”。它們搭載可見(jiàn)光攝像頭、紅外熱像儀、聲音傳感器等設(shè)備，在軌道上勻速巡查，既能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度等環(huán)境數(shù)據(jù)，更能精準(zhǔn)識(shí)別豬只咳嗽、精神萎靡、體溫異常等細(xì)微癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，系統(tǒng)會(huì)立即推送預(yù)警信息到飼養(yǎng)員手機(jī)上，實(shí)現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處理。“以前是人工巡查，現(xiàn)在是巡檢機(jī)器人24小時(shí)監(jiān)測(cè)豬群健康情況，預(yù)警準(zhǔn)確率超95%。”余淵博點(diǎn)開(kāi)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，豬群的生長(zhǎng)曲線、健康檔案、環(huán)境參數(shù)實(shí)時(shí)更新，一目了然。
智能環(huán)控系統(tǒng)為豬群打造“恒溫恒濕”的舒適家園�？諝饨�(jīng)過(guò)四層過(guò)濾，潔凈度接近手術(shù)室標(biāo)準(zhǔn)；污濁氣體通過(guò)滅菌除臭凈化后排放，實(shí)現(xiàn)無(wú)臭氣，不擾民。
“現(xiàn)在一個(gè)飼養(yǎng)員一年能輕松管理萬(wàn)頭生豬，效率提升十幾倍，這在以前想都不敢想！”余淵博說(shuō)。
智能平臺(tái)
助力技術(shù)人才培養(yǎng)
“養(yǎng)豬再也不是‘臟亂差’的代名詞，現(xiàn)在的養(yǎng)豬人有尊嚴(yán)、受尊重。”余淵博的感慨，道出了智能化帶來(lái)的深層變革——不僅改變了生產(chǎn)模式，更重塑了產(chǎn)業(yè)形象與人才生態(tài)。
在人才培養(yǎng)上，牧原打造“AI豬世界”智能培訓(xùn)平臺(tái)，將養(yǎng)殖技術(shù)、設(shè)備操作、疾病防治、應(yīng)急處理等核心技能，制作成標(biāo)準(zhǔn)化視頻課程，并基于這個(gè)知識(shí)庫(kù)，訓(xùn)練出一位AI助理，它成為飼養(yǎng)員的貼身技術(shù)顧問(wèn)。在日常工作中，飼養(yǎng)員只需通過(guò)語(yǔ)音或文字向AI助理提問(wèn)，例如“豬腹瀉怎么辦？”“如何接產(chǎn)？”，AI助理便能迅速給出專(zhuān)業(yè)解答，并關(guān)聯(lián)播放教學(xué)短視頻，幫助員工更快、更直觀地理解和掌握解決方法。“以前‘師傅帶徒弟’口傳心授，培養(yǎng)一個(gè)熟練工要一兩年，還容易有偏差；現(xiàn)在AI平臺(tái)讓學(xué)習(xí)更系統(tǒng)、更高效，新手3個(gè)月就能獨(dú)當(dāng)一面。”余淵博介紹，目前已有3萬(wàn)余名員工通過(guò)職業(yè)技能認(rèn)證，從“莊稼漢”變身懂?dāng)?shù)據(jù)、會(huì)操作的技術(shù)骨干。
智能化不僅賦能人才培養(yǎng)，更推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞尿，通過(guò)智能固液分離、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)處理后，沼氣成為豬場(chǎng)的清潔能源，液體轉(zhuǎn)化為有機(jī)水肥，通過(guò)支農(nóng)管網(wǎng)供應(yīng)周邊農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖—糞污處理—種植”的閉環(huán)循環(huán)，兼顧環(huán)保與產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
牧原董事長(zhǎng)秦英林表示，通過(guò)智能化可以代替繁雜辛苦的人工勞動(dòng)，讓養(yǎng)殖變得更輕松、更簡(jiǎn)單，讓養(yǎng)豬人、養(yǎng)豬行業(yè)有尊嚴(yán)，受人尊重。
如今，越來(lái)越多懂技術(shù)、會(huì)操作的年輕人投身養(yǎng)豬業(yè)，為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新鮮血液。數(shù)據(jù)見(jiàn)證實(shí)力：牧原已組建千人數(shù)智化團(tuán)隊(duì)，涵蓋物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等多個(gè)領(lǐng)域；平臺(tái)累計(jì)接入智能化設(shè)備超330萬(wàn)套，日均采集分析數(shù)據(jù)超20億條，用“智”的力量筑牢產(chǎn)業(yè)根基。
