本臺(tái)訊 為弘揚(yáng)河南省傳統(tǒng)飲食文化，加強(qiáng)省轄市地方特色廚藝交流，11月初，周口市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組織餐飲團(tuán)隊(duì)走進(jìn)河南省機(jī)關(guān)餐廳，參加由省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局主辦的“地方特色餐飲文化交流”活動(dòng)。周口各類特色美食受到省直機(jī)關(guān)工作人員的一致稱贊。

11月11日中午，記者在省政府機(jī)關(guān)餐廳看到，周口特色菜肴窗口前排起了長隊(duì)，尤其是當(dāng)日推出的特色牛肉拉面格外受歡迎。據(jù)介紹，周口本次共推出胡辣湯、燴面、鄧城豬蹄、淮陽煎燜魚、商水疙瘩面等數(shù)十種特色菜品，在為期一個(gè)月的交流活動(dòng)中，每日推出4到5個(gè)菜肴和特色小吃，每天這些特色菜品都供不應(yīng)求。

“鄧城豬蹄、周口燴面，還有拉面，這幾天吃的都是周口特色小吃，我覺得昨天的燴面更好吃，湯香面筋，好吃得很。”就餐人員宿先生對(duì)周口美食贊不絕口。

周口帶隊(duì)廚師張玉同介紹說：“燴面昨天現(xiàn)場做了450碗左右，今天的拉面看情況也能達(dá)到400多碗，在做菜品的過程中，量都很大，鄧城豬蹄能達(dá)到500多斤，固墻熱豆腐一餐能達(dá)到200多斤，這次交流也學(xué)到了很多東西，同時(shí)也把咱自己的產(chǎn)品也推銷出去。”

據(jù)了解，“地方特色餐飲文化交流”活動(dòng)自2019年開始組織開展，取得了良好成效。為深化活動(dòng)成果，今年7月份起，該活動(dòng)繼續(xù)開展。周口市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局在交流菜品的同時(shí)，還帶來了雜糧、粗糧面粉、小磨香油、焦饃等周口地方特產(chǎn)在餐廳入口處展出，成為宣傳推廣我市扶貧產(chǎn)品、助力消費(fèi)扶貧的重要窗口，有力提高了宣傳效果，拓寬了助貧渠道。

商水縣豐隆垣食品有限公司負(fù)責(zé)人苑海磊說：“這次活動(dòng)我們帶來的是20多種精選雜糧，6款特色雜糧面粉，這些產(chǎn)品的原材全部取自于貧困地區(qū)，由貧困人員生產(chǎn)銷售，通過這樣的活動(dòng)可以更好的宣傳我們的產(chǎn)品，有利于貧困戶的增產(chǎn)增收，有利于脫貧攻堅(jiān)工作的開展。”

采寫：周口廣電全媒體記者 王玉新

編輯：陳盼超